11990Ft-tól

Ingyenes kiszállítás

11990 Ft-ig a szállítási költség:1199 Ft

 

 

 

Barion vásárlói tájékoztató


Kezdőlap »» Honduras S. José Maresol Pörkölt Kávé 250+50g


    

Honduras S. José Maresol Pörkölt Kávé 250+50g

ARABICA COFFEES

Akciós Népszerű

Nincs készleten

 

Raktáron: 0 db
Elérhetőség: Készleten
Cikkszám: 03F3
Gyártó: Sandalj
Szokásos ár 1 790 Ft
Ár (nettó) : 1 173 Ft
Ár (bruttó) (27 %):
1 490 Ft
Termékfigyelő:
Termékfigyelő

Pörkölési Dátum: 2018.05.23.

100% Arabica

Francia pörkölés.

HONDURAS - SHG S. Josè Maresol

Ez a kávé Honduras Marcala régiójából származik. A terület leginkább a kávétermesztésről ismert. Az innen származó szemeket a legjobb minőségűek között tartják számon az országban. Ez több dolognak is köszönhető.

Az itt termelt kávék legnagyobb része SHG (Strictly High Grown) minősítésű.

De mit is jelent ez? Ez egy minősítési rendszer fokozata a specialty kávék világában. Olyan kávék nyerik el ezt a minősítést, melyek 1.200 méteres tengerszint feletti magasságban teremnek. Ezek a szemek tömörebbek, mint alacsonyabban termő társaik. A viszonylag magas éjszakai és nappali hőmérséklet közötti ingadozásnak köszönhetően a szemeknek magasabb lesz a cukortartalma, így természetesen a végeredmény is sokkal édesebb lesz.

Tovább növeli a régió versenyképességét, hogy itt adottak azok az erősforrások, melyek a kávé megfelelő feldolgozásához szükségesek. Ez Honduras több területén is problémát jelent, az ország rossz anyagi helyzete és infrastrukturális hiányosságai miatt.

Ez a konkrét kávé Jose Omar farmjáról származik. Catuai variáns, melynek leginkább a sárga változata a jellemző, de előfordul piros is belőle. A legjobb arcát 800 méteres tengerszint feletti termelésnél mutatja.  A fajta jellemzője a nagy hozam, ez annak köszönhető, hogy egy hibrid, melynek felmenői hasonló jellemzőkkel bírnak. Ősei a Mundo Novo és a Yellow Caturra. A faj jól ellenáll a levélrozsdának.

A fáról a gyümölcs nehezen esik le, így a viharok nem okoznak nagy kárt a termésben.

Az elkészített kávét közepes testesség és közepes savasság jellemzi. Ízjegyek tekintetében az alma, sárgabarack a domináns. Utóízben már feltűnik a kellemes keserűség is, az étcsokoládé és a fűszerek képében.

A legjobb eredmény 1:2-es arányú kivonatolási arány környékén mutatkozik espressoban. Tehát 20 gramm kávéőrleményből 40 gramm lesz a kifolyó kávé tömege. Viszonylag jól tűri a hőt, kevésbé jelentkezik az ez miatti keserűség (La Marzocco Linea Class, 89 fok). Ha van előázatás a kávégépen, akkor 4 másodperces előáztatás 3 BAR-on a legideálisabb. A csapolás időtartama 25-30 másodperc között a legideálisabb.

Tejjel lágyul a savasság, leginkább a tejcsokoládés ízjegy lesz tejes-italban a domináns.

 

 

 

FELHASZNÁLÓINK VÉLEMÉNYEI

Még nem érkezett hozzászólás. Legyen Ön az első, aki hozzászól! Írja meg kérdését, észrevételét!

MWRkYjMwZT
Termékfigyelő
Watch DOG


Tájékoztatást kérek e-mailben az alábbi esemény(ek)ről:


       Ha a termék ára ez alá csökken: Ft

        Ha a termék elérhetővé válik készleten


E-mail címem: