Brazil Fazenda Dona Nenem Peaberry Pörkölt kávé 250g

Brazil Fazenda Dona Nenem Peaberry

Eduardo Campos örökség révén kapta meg a földet apja családjától. Anyáját a „Fazenda Dona Nenem” -nek nevezi el. Kávegazdaként 1977-ben kezd dolgozni, Patos de Minas régiójában a saját állításai szerint elsőként ültetett kávét. Külön figyelmet fordítottak a természetre már azelőtt, hogy a tanúsítás fogalmai elérték Brazíliát. A gyakorlatban a megőrzés jóval meghaladja a merev brazil környezetvédelmi törvényeket. Az őshonos fákat és bokrokat újratelepítik, és a szarvasmarha-tenyésztés hatását a folyók és a patakok melletti vízvédelem kompenzálja. A brazil Cerrado természetes, bokorszerű növényzetét ez megőrzi, másrészt a modern gazdálkodási technikákat alkalmazzák. A kávét kézzel, valamint olyan modern gépekkel szüretelik, amelyek csak az érett cseresznyét képesek betakarítani. A gazdaság UTZ, valamint Rainforest Alliance tanúsítvánnyal rendelkezik.

Ország: Brazília

Faj: 100% Arabika

Régió: 

Tengerszint feletti magasság:  1.110 méter

Fajta: Mundo Novo, Bourbon és Catuaí

Pörkölési szint: Közepesen sötét

Feldolgozási mód: Naturál/száraz.

Ízjegyek: Étcsokoládé, kakaó és nugát.

Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, kotyogós, szarvasi, phin.