Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
8.990 Ft
Menny.:db

Brazil Santos Exclusive Sao Paulo Specialty 82p Pörk. kávé 1000g-KS

Mennyiségi kedvezmény
3 - 4 db vásárlása esetén
8.590 Ft / db
5 - 9 db vásárlása esetén
8.190 Ft / db
10 db felett
7.790 Ft / db
Cikkszám: 002K2
Gyártó: AVX
Elérhetőség: 6 db raktáron
Várható szállítás: 2022. augusztus 25.
Szállítási díj: 1.390 Ft
Nem értékelt
8.990 Ft
Menny.:db
Kívánságlistára teszem

Leírás és Paraméterek

Brazil Santos Exclusive Sao Paulo Specialty 82p
Brazília Dél- és Latin-Amerika legnagyobb kiterjedésű országa. Párhuzamban ezzel kávé tekintetében is előkelő helyezést ér el, hiszen a világ össztermelésének körülbelül 50%-át itt állítják elő. Legnagyobb mennyiségben arabikát termesztenek, de szép számban találhatunk robuszta ültetvényeket is.
Megtalálható a kisbirtokosi termelési forma is, de többnyire a nagybirtokos termelés a jellemző. Hiszen az ország kávéit előszeretettel használják világszerte különböző kávékeverékekbe azok testessége és karakteres, csokoládés ízvilága miatt.
Előbbi termelési módnál kézzel történik a szüret, utóbbinál - ahol megengedik a terepviszonyok - viszont a gépi betakarítás a jellemző. Ez azért nem előnyös, mert így belekerülnek a tételbe a túlérett és éretlen szemek is, ezen kívül pedig a faágak, levelek stb.
Így tartozhat az NY2-es kategóriába, ahol 4 hibás szem megengedett 200 gramm kávéra vetítve, így a csészeminőség hibátlan. A pörkölést pedig megkönnyíti, hogy egységesen 17/18-as szitaméretűek a szemek, amely egyenletes feldolgozást tesz lehetővé.
Ezt a szállítmányt különböző kistermelők terményeiből állították össze, így azt kézzel szüretelték. Ez által elkerülhető az előbb ismertetett hibaforrás. Így a variánsok is változatosságot mutatnak, megtalálható benne a Mundo Novo, Bourbon és a Catuaí. Melyek hozzájárulnak a karakteres ércsokoládés és kakaós ízvilághoz. Így pedig átmenetet képez a kis- és nagybirtokosi termelés között. A termelőket a Cooxupé szövetkezet fogja össze, melyet 1932-ben alapítottak. A folyamatos befektetéseknek és fejlesztésnek köszönhetően mára a szövetkezet neve egyet jelent a megbízhatósággal és minőséggel.  Kávéik 40 ország piacain érhetőek el. A tömörülés 12.000 kisbirtokost foglal össze.
A tengerszint feletti magasság, a vulkanikus talaj és a variánsok összjátéka eredményeképpen egy testes, némileg - főként aszalt - gyümölcsös kávét kapunk. Kiváló önmagában és kávékeverékek alapjaként is.
Továbbá megjelenik az édes íz is, hiszen a terményeket naturál / száraz eljárással dolgozták fel. Ez a mód a legelterjedtebb Brazíliában, ráadásul Minas Gerais régió éghajlata kiváló ehhez.

Ország: Brazília
Faj: 100% Arabika
Régió: Sao Paulo
Tengerszint feletti magasság:  1.110 méter
Fajta: Mundo Novo, Bourbon és Catuaí
Pörkölési szint: közepesen Sötét
Feldolgozási mód: Naturál/száraz.
Ízjegyek: Étcsokoládé, kakaó és nugát.
Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, kotyogós, szarvasi, phin.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Az oldal tetejére