Leírás és Paraméterek
Indonesia Gayo Blue Mountain KSU Mahara Organic
A 19. század elején a Ketol, Gayo holland gyarmat volt.Területén cukornádat termesztettek hosszú évtizedeken át. 1920-ban kezdték a kávétermesztést: sok-sok kistermelő ültetvényenként 1 ha területtel . Ma is 566 család megélhetését adja a "fekete gyöngy".
Ketol hegyén a „Gunung Tapak Moge” -on természetes forrásvíz folyik, melynek kristálytiszta vizét a kávé feldolgozásához használják.
Albazia és Leucaena fák árnyékában nevelik a kávécserjéket. A gazdák még mindig a régi Typica fajtát termesztik, melyet kiegészítettek az S 795-ös fajtával, amit Ateng, Kelet-Timor és Long Berry kormánya adott nekik.
100% Arabica
Közepesen sötét pörkölés.
Vidék: Ketol, Gayo Highland, Közép-Aceh
Farm: 566 kistermelő
Magasság:1.400 - 1.700 méter
Szövetkezet:KSU Mahara
Fajta:Ateng, Timor, Hosszú Berry, Typica
Feldolgozás:félig megmosva
Ízek: Sötét csokoládé, sárgabarack
Test:Közepes vagy nehéz
Savasság:Komplex, gyümölcsös, édes
Vélemények
2023. 08. 18.
-
T. Zoltán
Igazolt vásárlás
Az egyik kedvencem. Testes, kifejezetten édeskés kávé, nagyon tömény csokoládé aromával. Gőzölt tejjel is kiváló - mi így isszuk -, annyira tömény, hogy igazi csokis tejekávét ad! Aki szereti az ilyet, ne hagyja ki! 89-90 fok, 1:2 arányban húzom, 25-30mp.
