Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
2.790 Ft
Menny.:db

Zambia Arabica Kachipapa Pörkölt kávé 250g-KV

Mennyiségi kedvezmény
3 db felett
2.590 Ft / db
Cikkszám: 009K2
Gyártó: AVX
Elérhetőség: Előrendelhető
Várható szállítás: 2024. március 04.
Szállítási díj: 1.590 Ft
(3)
2.790 Ft
Menny.:db
Kívánságlistára teszem

Leírás és Paraméterek

Zambia Arabica Kachipapa Pörkölt kávé

Feldolgozási folyamat:
Tételünket mosott eljárással dolgozták fel, amely a következőképpen történik:
1. A szemeket kézzel szüretelik, így elkerülhető, hogy éretlen, túlérett, vagy beteg szemek kerüljenek feldolgozásra.
2. Ezt követően a szemeket vízzel teli tartályokba teszik, ahol megtisztítják őket. Ezen felül leválasztják az éretlen és túlérett szemeket.
3. A tétel ezután hántológépbe kerül, ahol eltávolítják a gyümölcs húsát és héját, de a nyálkaréteg a babon marad.
4. Majd ismét fermentáció következik, aminek köszönhetően a nyálkaréteg fellazul, így könnyebben eltávolítható.
5. Ezután újból átmossák a szemeket, hogy a maradék nyálkát és húst is lemossák róluk.
6. Jön a szárítás. Itt emelt afrikai ágyakat használnak, melynek előnye, hogy a babokat alulról is átjárja a levegő és a beton forrósága sem károsítja a végeredményt. Így a szárítás ideális körülmények között megy végbe. A nedvességtartalmat 11-12 %-ra csökkentik ekkor le.
 
Röviden:
Származási hely: ZambiaRégió:Farm: KachipapaFajta: Catimor és CaturraTengerszint feletti magasság: 1100 - 1300 méterFeldolgozási mód: Mosott, majd napon szárított.Szüret: május - októberCsomagolás: 60 kilógrammos GrainPro zsákÍzjegyek: Bogyós gyümölcsök, édes tea, némi mogyorós lecsengéssel köszönhetően a Catimor variánsnak.​Pörkölés: közepesen világos
Faj: 100% arabica

Vélemények

4.67
3 értékelés
5
2
4
1
3
0
2
0
1
0
2023. 11. 24. -
Robottal, 17g 2baron 7-10mp áztatás, 7baron 38mp összidő, 1:2 arány. Meglepően balanszos, nekem nem bogyós, hanem inkább kékszőlő és egres, csokibundában. Sima savak, édes lecsengés.
Kell neki a hosszabb lefolyás és a relatív magasabb nyomás, de a hosszabb arány nem. Nagyon szép ital. Remek ár\érték arány.
2023. 04. 29. -
Meglepően savas, finom, frissítő kávé.
2023. 03. 23. -
Igazolt vásárlás
Édeskés ízvilág, Egy kifinomolt kávé, csokis ízen kívül visszaköszön egy édeskés, rózsás íllatú lecsengés. Egyedi, ilyen ízvilágot nem tapasztaltam másnál. Nagyon ajánlom azoknak, akik időnként más ízvilágra is kiváncsiak. Teste közepes, ízbalansz jó, magában bomba, cappucinóba is nagyon állja a helyét. Nagy élmény volt számomra Brazil, Etióp, Colombiai kávék után.
Könnyű készíteni, nem igényel írtó jó gépet/pid,... Darálónak jónak kell lennie azért :)
Az oldal tetejére