India Black Cherry Blend

(90% Robusta / 10% Arabica)

A Black Cherry Blend egy igazi energiabomba: intenzív, testes és elegánsan sötét pörkölésű kávékeverék. Alapját a gondosan válogatott, 18-as szemméretű (SCR 18) India Cherry Robusta adja, amely meghatározza a keverék kimagasló testességét, krémességét (crema) és mogyorós, étcsokoládés jegyeit. Ezt a karakteres alapot koronázza meg a 10% India Plantation AA washed (mosott) Arabica, amely selymességet, elegáns kiegyensúlyozottságot és egy csipetnyi fűszeres tisztaságot visz a csészébe.

Ízprofil és Karakter

Pörkölési szint: Sötét (Dark Roast)

Ízjegyei: Étcsokoládé, pörkölt mogyoró, kakaóbab-töret, enyhe fűszeresség

Testesség: Rendkívül testes, hosszan tartó, krémes utóízzel

Crema: Vastag, mogyoróbarna, tartós krémréteg

Miért érdemes ezt a kávét választani a szupermarketes opciók helyett?

Az 5 990 Ft / 1 kg-os árával az India Black Cherry Blend közvetlen vetélytársa a multicégek polcain hónapokig porosodó, tömeggyártott kávéinak. Ugyanakkor óriási különbség, hogy ez a tétel friss pörkölésű, prémium minőségű nyersanyagból (nagy szemméretű Robusta és minőségi mosott Arabica) készül. Nem kell kompromisszumot kötnie a frissesség és az ár között!

Elkészítési Útmutató és Tippek

A sötét pörkölés miatt a kávészemek könnyebben kiadják az ízanyagokat és az olajokat, ezért a túl magas vízhőmérséklet vagy a túlságosan finom őrlés kellemetlen kesernyésséget eredményezhet. Az alábbi beállításokkal hozhatja ki belőle a maximális élményt:

1. Eszpresszó (Karos gépek & PID-es készülékek)

Vízhőmérséklet (PID): A sötét pörkölés miatt alacsonyabb, 88 °C – 91 °C közötti vízhőmérséklet ajánlott! A 92 °C feletti hőmérséklet megégetheti az őrleményt és kiemelheti a nemkívánatos keserű ízeket.

Arányok: 1:2 – 1:2.5 kimeneti arány (pl. 18 g őrölt kávéból ~36-45 g eszpresszó).

Kivonatolási idő: 22–26 másodperc.

Eredmény: Vastag, tigriscsíkos crema, intenzív étcsokis ízbomba, ami tejjel (cappuccino, latte) kombinálva is tökéletesen átüt.

2. Automata kávéfőzők

Hőmérséklet: Állítsa a gép menüjében alacsony vagy közepes vízhőmérsékletre.

Őrlésfinomság: Közepes/kissé durvább fokozat (ha a gép engedi állítani), hogy elkerülje a túlfolyást és a túlkioldódást.

Eredmény: Rendkívül stabil, krémes és karakteres napi kávé, ami reggeli ébresztőnek vagy tejes italok alapjának is ideális.

3. Kotyogós kávéfőző (Moka pot)

Tipp a túlmelegedés ellen: Töltse fel a tartályt már előre felforralott (meleg) vízzel, így a kávéőrlemény nem fog megégni a tűzhelyen, amíg a víz felmelegszik.

Lángméret: Közepes/alacsony lángon főzze. Amint elindul a kávé folyása, csökkentse a hőt, és mielőtt "szürcsögni" kezdene, vegye le a tűzről.

Eredmény: Olaszosan sűrű, erős, testes feketekávé.