Tanzania AA Utengule Estate Honey Specialty 86p Pörkölt kávé 125g-KV
- Pörkölési dátum: 2025.05.21
- Pörkölési szint Közepesen világos
- Cikkszám: 009E3
- Gyártó: AVX
-
Elérhetőség:
Nincs készleten
- Várható szállítás: 2025. július 14.
- Szállítási díj: 1.790 Ft
-
Amennyiben kérdése van, keresse ügyfélszolgálatunkat bizalommal!
Termékfülek
Leírás és Paraméterek
Tanzania AA Utengule Estate Honey Specialty 86p
https://interamericancoffee.de/tanzania-utengule-honey-aa/
Utengule egy hagyományos falu a hatalmas Mbeya-hegység lábánál, körülbelül 1400 méteres tengerszint feletti magasságban, északkeleten a Nagy Kelet-Afrikai Riftvölgyet szegélyezve. Erről a faluról kapta a nevét az Utengule-tanya, és nem véletlen, hogy a múlt század elején a misszionáriusok e hegyek lejtőjén kezdték meg a kávétermesztést. A kiváló éghajlat meleg nyárral és friss téllel, a gazdag vulkanikus talaj és a jó szezonális esőzések mind kedveznek a kiváló minőségű Arabica kávé előállításának.
Az Utengule hagyományos bourbon fajtákat termeszt, amelyek a lágy ízű, telt testű és finom savasságú kávéról híresek. A helyi éghajlati viszonyok miatt minden kávét különféle őshonos fajok, valamint Grevillea és Albizzia árnyékolnak be.
100% Arabica
Ország: Tanzánia
Régió: Utengule, Mbeya
Farm:Utengule Coffee Estate
Fajta: Bourbon
Tengerszint feletti magasság: 1400 méter
Ajánlott pörkölési szint: világos, filter
Feldolgozási mód: Honey
Ízjegyek : Bogyós gyümölcs, méz, csokoládé
Koffeintartalom mérés:
A mért kávé koffein és klorogénsav tartalma:CAF:312mg/dl --- CGA<500mg/dl
Naponta legfeljebb -- 7--szimpla adag kávé ajánlott ebből a típusból.
A koffein méréshez használt műszer:Lighttells CA-700 Caffeine & CGA Meter
Kávék koffeintartalma:
A legnagyobb mértékben tartalmaz koffeint a robuszta típusok, de ezek között is lehetnek nagy különbségek.
Típustól függően 300-500mg/dl
Az arabica kávék koffeintartalma kevesebb: 100-350mg/dl
A koffein mentes kávék is tartalmazmak valamennyi koffeint: 5-50mg/dl
Naponta ajánlott maximális koffein bevitel: 600 mg/dl, ami kb 6-8*1 adag kávét jelent.
A méréshez az alábbiak szerint készítettük el a kávét:
17-18,5g-ból készítettünk 50ml eszpresszót. Az őrlőn minden esetben állítottunk, hogy kb egyforma lefolyást érjünk el.
A mennyiséget a kávé színe határozta meg.
Klorogénsav tartalom mérése:
Mi az a klorogénsav? A klorogénsav egy olyan természetes vegyület, mely legnagyobb mennyiségben a kávéban található meg. Antioxidánsként ismert, segít a glükóz lassú felszabadulásában, így nem emeli meg a vércukrot olyan hirtelen.
Kávé szín mérés
A kávé színe:114/94
A méréshez használt műszerek:
Tonino Color meter / Lighttells CM200
80-92 / 62-72:Sötét pörkölés (S)
92-105 / 73-82:Közepesen sötét pörkölés (KS)
110-115 / 83-100:Közepesen világos pörkölés (KV)
116-130 / 101-115:Világos pörkölés (V)
116-130 / 101-115:Filter pörkölés (Filter)
Leírás
Tanzania AA Utengule Estate Honey Specialty 86p
https://interamericancoffee.de/tanzania-utengule-honey-aa/
Utengule egy hagyományos falu a hatalmas Mbeya-hegység lábánál, körülbelül 1400 méteres tengerszint feletti magasságban, északkeleten a Nagy Kelet-Afrikai Riftvölgyet szegélyezve. Erről a faluról kapta a nevét az Utengule-tanya, és nem véletlen, hogy a múlt század elején a misszionáriusok e hegyek lejtőjén kezdték meg a kávétermesztést. A kiváló éghajlat meleg nyárral és friss téllel, a gazdag vulkanikus talaj és a jó szezonális esőzések mind kedveznek a kiváló minőségű Arabica kávé előállításának.
Az Utengule hagyományos bourbon fajtákat termeszt, amelyek a lágy ízű, telt testű és finom savasságú kávéról híresek. A helyi éghajlati viszonyok miatt minden kávét különféle őshonos fajok, valamint Grevillea és Albizzia árnyékolnak be.
100% Arabica
Ország: Tanzánia
Régió: Utengule, Mbeya
Farm:Utengule Coffee Estate
Fajta: Bourbon
Tengerszint feletti magasság: 1400 méter
Ajánlott pörkölési szint: világos, filter
Feldolgozási mód: Honey
Ízjegyek : Bogyós gyümölcs, méz, csokoládé
Koffeintartalom mérés:
A mért kávé koffein és klorogénsav tartalma:CAF:312mg/dl --- CGA<500mg/dl
Naponta legfeljebb -- 7--szimpla adag kávé ajánlott ebből a típusból.
A koffein méréshez használt műszer:Lighttells CA-700 Caffeine & CGA Meter
Kávék koffeintartalma:
A legnagyobb mértékben tartalmaz koffeint a robuszta típusok, de ezek között is lehetnek nagy különbségek.
Típustól függően 300-500mg/dl
Az arabica kávék koffeintartalma kevesebb: 100-350mg/dl
A koffein mentes kávék is tartalmazmak valamennyi koffeint: 5-50mg/dl
Naponta ajánlott maximális koffein bevitel: 600 mg/dl, ami kb 6-8*1 adag kávét jelent.
A méréshez az alábbiak szerint készítettük el a kávét:
17-18,5g-ból készítettünk 50ml eszpresszót. Az őrlőn minden esetben állítottunk, hogy kb egyforma lefolyást érjünk el.
A mennyiséget a kávé színe határozta meg.
Klorogénsav tartalom mérése:
Mi az a klorogénsav? A klorogénsav egy olyan természetes vegyület, mely legnagyobb mennyiségben a kávéban található meg. Antioxidánsként ismert, segít a glükóz lassú felszabadulásában, így nem emeli meg a vércukrot olyan hirtelen.
Kávé szín mérés
A kávé színe:114/94
A méréshez használt műszerek:
Tonino Color meter / Lighttells CM200
80-92 / 62-72:Sötét pörkölés (S)
92-105 / 73-82:Közepesen sötét pörkölés (KS)
110-115 / 83-100:Közepesen világos pörkölés (KV)
116-130 / 101-115:Világos pörkölés (V)
116-130 / 101-115:Filter pörkölés (Filter)
