Peru Gr 1 Cemcavir Finca La Esperanza
- Származás: Peru, Villa Rica régió
- Farm: Finca La Esperanza
- Kooperatíva: CEMCAVIR (női termelői közösség)
- Feldolgozás: washed (mosott)
- Magasság: kb. 900–1800 m
- Fajták: Caturra, Catuai, Bourbon, stb.
- Grade: Gr.1 (magas minőség)
Fő ízjegyek (cupping notes)
A különböző források alapján nagyon konzisztens profil rajzolódik ki:
Alap karakter
- Csokoládé (milk / cocoa / dark chocolate)
- Diós, enyhén karamellás
- Édeskés, kiegyensúlyozott
Gyümölcsös jegyek
- Cseresznye
- Aszalt gyümölcs
- Citrus (narancs, mandarin)
- Őszibarack
Egyéb aromák
- Malátás, enyhén fűszeres
- Mandulás lecsengés
- Néha enyhén „rumos” karakter
Test és savasság
- Test: közepes → teás / selymes
- Savasság: közepes, gyakran „malic” (alma jellegű)
- Utóíz: tiszta, enyhén csokis, enyhén citrusos
