Honduras Pacamara Hacienda Montecristo 86p Nyerskávé 250 g

Honduras Pacamara Monte Christo Specialty 86p

https://interamericancoffee.de/coffee-selection/honduras-hacienda-montecristo/
A Honduras Hacienda Montecristo egy nyugati egyéni családi gazdaságból származik
Honduras. Hacienda Montecristo 1916 óta több mint öt generáció óta a Medina család tagja. A farm 15 km-re található Santa tartomány fővárosától.
Rosa de Copan, konkrétan Veracruz községben. Itt, közel a határhoz
Guatemalában, a Maja-hegység termékeny völgyei fekszenek. Ezen az enyhe szubtrópusi területen
éghajlat miatt a kávét termesztik a gazdaság fő termékeként. Hacienda Montecristo átível
Összesen 279,52 hektár.
A Hacienda Montecristonál a kávét különleges ékszerként kezelik. Használatával gondosan termesztik
környezetbarát folyamatokat, és minden babot figyelnek a fogadás érdekében
megfelelő őrlés és szárítás. Ennek érdekében a gazdaság növelte a napenergiával történő szárítást
területet, hogy nagyobb mennyiségeket tudjon fogadni a minőség-ellenőrzés fenntartása mellett. Ráadásul egy
további 10,46 hektár termelés képviselteti magát a 2021-es termésben. Keresi
Továbbra is az a céljuk, hogy ezt a volumennövekedést folytassák évente, a legmagasabb minőségi és fenntarthatósági szabványok megőrzése mellett.
 

Faj: 100% Arabica
Ország: Honduras
Régió: Western Honduras

Farm:Hacienda Montecristo
Tengerszint feletti magasság: 1000-1250 méter
Fajta: Caturra, Catuai Rojo y Amarillo, Java, Marcelleza, Etiozar, Anacafe 14
Pörkölési szint: Közepes
Feldolgozási mód: Mosott.
Ízjegyek: Íze csokoládé, dió és trópusi gyümölcs. Citromsav, sima test
Cupping pontszám: 86 pont
Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, kotyogó.