Specialty nyerskávé

A specialty nyerskávé kategóriában pörköléshez alkalmas zöld kávékat talál. Választásnál az eredet, feldolgozás, fajta, szemméret, nedvességtartalom és tervezett pörkölési profil is fontos szempont.

Termék státusza

Új termék

Akciók

Raktáron

Ár(Ft)

Kiszerelés (gramm)

1000g

250g

26 termék

Rwanda Café des Mamas Gicumbi Red Bourbon Specialty 86p Nyerskávé 1000 g

Raktáron (1 db)

7 990 Ft

Nicaragua SHG EP El Limoncillo Fincas Mierisch washed Specialty-88p Nyerskávé 1000 g

Raktáron (5 db)

7 990 Ft

Guatemala SHB EP Huehuetenango washed Specialty 84p Nyerskávé 1000g

Raktáron (1 db)

7 490 Ft

Costa Rica SHB EP La Pastora Tarrazu washed Nyerskávé 1000 g

Raktáron (1 db)

7 990 Ft

Ethiopia Guji Shakiso honey Specialty-89,5p Nyers kávé 1000g

Raktáron (5 db)

11 490 Ft

Nicaragua Mama Mina Red Pacamara Specialty-88p Nyerskávé 1000 g

Raktáron (2 db)

7 990 Ft

Ethiopia Yirgacheffe Kochere Biloya G1 washed Specialty-89,5p Nyers kávé 1000g

Raktáron (2 db)

10 990 Ft

El Salvador Apaneca Pacamara washed Specialty-85p Nyerskávé 1000 g

1000g

7 990 Ft

Ethiopia Gesha Bench Maji Washed Specialty-88p Nyers kávé 1000g

Raktáron (1 db)

12 490 Ft

Tanzania Ngila Estate SL 28 Ndege washed Specialty 88p Nyerskávé 1000 g

Raktáron (5 db)

8 990 Ft

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene washed Nyerskávé 250 g

250g

2 590 Ft

Brazil Fazenda Dona Nenem Specialty 84p Nyerskávé 1000 g

1000g 250g

7 990 Ft

Specialty nyerskávé pörköléshez

A nyerskávé kiválasztása pörkölési szempontból szakmai döntés: számít az eredet, a fajta, a feldolgozás, a szemméret, a nedvességtartalom, a sűrűség és a tervezett pörkölési cél. Más profil működik eszpresszóhoz, filterhez vagy mintapörköléshez.

Világosabb pörkölésnél a savak, aromák és termőterületi karakterek megőrzése, sötétebb pörkölésnél a test, édesség és oldhatóság kerülhet előtérbe. A pontos pörkölési jegyzetelés és cupping segít a tételek összehasonlításában.